הלב של המטבח – השף שלנו

כמו שאפשר לצפות מבית חם ואוהב, הלב של הבית שלנו נמצא במטבח. את הלב שלנו מנהל השף האגדי, אלון ראובן פור, יליד 1981, שחי ונושם קולינריה בתשוקה.

פור החל את דרכו הקולינרית המקצועית בתיכון תדמור, עבד במסעדת מינו הדיג, ג'ויה, פרידה, לבן, מנטה ריי, בבפלו ניו יורק, דניאל ביסטרו בר, ארנולד ומשורר.

פור אוהב לבשל וליצור מנות חדשות ומגוונות, לצאת אל הלקוחות, לדבר, להקשיב ולשמוע שאתם נהנים מהאוכל.

פור משלב, באהבה גדולה, מגוון סגנונות ומקורות השראה מכל רחבי הגלובוס, שואב השראה משפים גדולים ומטבחים מעניינים – ובעיקר מנגיש את האוכל המשפחתי, המסורתי, מלא הרגש והאהבה – לקהל הסועדים האדוק שחוזר ופוקד את המסעדה.

פור אוהב במיוחד את האתגר שיש בלהיות שף, לתרגם את שפת האוכל לשפתו של החיך המקומי – ולהצליח במשימה.

החלום הגדול שלו, יום אחד, לפתוח מסעדה קריבית - ולתת לאוכל לדבר בעד עצמו.

ברוכים הבאים, אורחים נכבדים ובני משפחה, לבית ולמטבח של אלון ראובן פור.